HACCP SELON L’ISO 22000
- Vous approprier la démarche HACCP
- Concevoir et/ou revoir le système HACCP de votre organisme
- Auditeurs qualité
- Responsables qualité
- Correspondants qualité
Positionner la démarche HACCP dans un système de management de la sécurité des aliments
Comprendre la démarche HACCP
Réaliser les étapes préalables à l’analyse des dangers
Effectuer l’analyse des dangers